Limette
Syrlig, grøn og meget frisk. Skarpere og mere bitter end citron. Minder om friskpresset lime.
- Plantedel
- Frugtskal
- Udvinding
- Koldpresning af frugtskallerne; desuden destilleret limeolie
- Oprindelse
- Sydøstasien; dyrkes især i Mexico, Florida og Caribien
Godt at videTil limeolie findes der to særskilte ISO standarder: én for koldpresset og én for destilleret olie. Den mexicanske lime er genetisk en krydsning med cedratcitronen.
Minze
Kølig, frisk og klar. Den typiske duft af friske mynteblade. Alt efter sort skarpere eller blødere.
- Plantedel
- Blomstrende urt
- Udvinding
- Vanddampdestillation af den blomstrende urt, f.eks. pebermynte
- Oprindelse
- Pfefferminze: Kulturform, 1696 erstmals in England beschrieben
Godt at videPebermynte er en krydsning mellem vandmynte og grøn mynte. Den kan kun formeres via udløbere og rodstykker, ikke via frø.
Rørsukker
Sød og let karamelagtig. Blødere end hvidt sukker. Minder om brun farin i en cocktail.
- Oprindelse
- Sukkerrør: højlandet på Ny Guinea; kulturformer fra Sydøstasien
Godt at videSukkerrør er et op til 6 m højt græs, hvis marv indeholder 11 til 20 % sukker. Det står for mere end 80 % af verdens sukkerproduktion.
Plantedel, udvinding og oprindelse beskriver duftplanten generelt. Sammensætningen af denne saunaduft finder du længere nede under "Sikkerhed og mærkning".