På mange flasker saunaduft står der alkohol på ingredienslisten og ved siden af en lille flamme. Så er spørgsmålet nærliggende: Brænder det på ovnen? Og hvis der nu alligevel er alkohol i, hvorfor så ikke bare hælde whisky eller øl på stenene? Svarene handler meget om kemi og er heldigvis enkle. Her kan du læse, hvorfor alkohol giver mening i koncentratet, hvorfor det ikke er et problem, når det er fortyndet, og hvor den reelle brandfare ligger.
Det vigtigste kort fortalt
- Alkohol får olie og vand til at blande sig.
- Flammesymbolet gælder for koncentratet.
- I gusvandet er alkoholen kraftigt fortyndet.
- Ufortyndet på ovnen ligger den reelle brandfare.
- Whisky og øl hører ikke til på stenene.
- Sådan håndterer du koncentratet sikkert.
- Saunagus uden alkohol er et ekstra valg.
1. Alkohol får olie og vand til at blande sig
Æteriske olier er fedtelskende. De opløses næsten ikke i vand, men fint i ethanol. Sådan beskriver det også det medicinske fagleksikon Altmeyers. Kommer du et par dråber ren olie i saunaspanden, flyder de ovenpå og fordamper ujævnt. Ethanol opløser olierne og blander sig selv med vand i ethvert forhold, som det tyske farmaceutiske fagblad Pharmazeutische Zeitung forklarer. Så fordeler duften sig i hele gusvandet, og hver øse dufter nogenlunde ens. Derfor beskriver saunabranchens faglige organisationer et klassisk gusmiddel som en blanding af duftstof og opløsningsmiddel, oftest alkohol. Alkoholen er altså ikke fyldstof, men et gennemprøvet værktøj, der gør saunagusen jævn. Den sørger for, at koncentratet i spanden ikke bliver til en oliepøl, men fordeler sig som en fin duft i hele kabinen.
2. Flammesymbolet gælder for koncentratet
Ren ethanol har et flammepunkt på 12 °C. Det er den laveste temperatur, hvor der over væsken dannes nok damp til en antændelig blanding med luft. Ifølge den europæiske CLP-forordning gælder enhver væske med et flammepunkt på højst 60 °C som brandfarlig. Et koncentrat med meget alkohol har derfor et flammepiktogram og ofte teksten Meget brandfarlig væske og damp. Det lyder dramatisk, men er rutine: Mærkningen er lovpligtig og gælder for indholdet i flasken, ligesom ved mange husholdningsprodukter. En korrekt mærket etiket viser dig, at producenten tager sine forpligtelser alvorligt. For dig betyder det: Flasken skal opbevares lukket og utilgængeligt for børn, ikke ved siden af et tændt stearinlys og ikke inde i den varme kabine.
3. I gusvandet er alkoholen kraftigt fortyndet
I saunaspanden ser det helt anderledes ud. Ved målinger foretaget af den tyske ulykkesforsikring DGUV i offentlige saunaer brugte man 20 ml koncentrat til en liter vand, og producentens anbefaling lå på højst 30 ml. Det svarer til 2 til 3 procent. Selv hvis et koncentrat bestod af ren alkohol, ville gusvandet altså højst indeholde omkring 3 procent alkohol. Hvor meget vand bremser antændeligheden, viser målinger fra Agnès Janès og Jacques Chaineaux fra det franske institut INERIS fra 2013: En blanding med 40 procent ethanol har et flammepunkt på ca. 26 °C, med 10 procent ca. 48 °C og med 5 procent 68 °C. Allerede en opløsning med 5 procent ligger dermed over grænsen på 60 °C, hvorfra CLP-forordningen klassificerer en væske som brandfarlig. Også i reglerne for farligt gods gælder vandige opløsninger med højst 24 procent alkohol ikke som farligt gods. Korrekt fortyndet hælder du altså i bund og grund vand med duft på stenene.
4. Ufortyndet på ovnen ligger den reelle brandfare
Det er en helt anden sag, hvis ufortyndet koncentrat eller spiritus kommer direkte på ovnen. De øverste saunasten når ifølge DGUV omkring 100 til 250 °C, og varmelegemerne nedenunder op til 450 °C. Antændelsestemperaturen for ethanol ligger på 400 °C. Fra denne temperatur kan dampen antænde sig på varme flader, også uden gnister. Dertil kommer: Ethanoldampe er tungere end luft og danner sammen med luft en eksplosiv blanding. Det står i sikkerhedsdatabladet fra de tyske arbejdsskadeforsikringer. I en varm, trang kabine er det en reel fare. Ufortyndet koncentrat brænder desuden på stenene, lugter af røg og danner på meget varme flader flere nedbrydningsprodukter som formaldehyd. Reglen er derfor enkel: Koncentratet skal altid i vandet, aldrig direkte på ovnen. Hvilke andre fejl der sker, når man laver saunagus, kan du læse i Dosering af saunaduft: 7 fejl, som næsten alle laver.
5. Whisky og øl hører ikke til på stenene
En whiskygus eller en ølgus lyder som et event og dukker faktisk op på nogle gusprogrammer. Bag en whiskygus gemmer der sig som regel et duftkoncentrat med whiskynote, ikke drikkewhisky på stenene. Ved en ølaften under Copenhagen Beer Week 2020 blev øllet for eksempel smagt til, mens gusmesteren sammensatte duftolierne, så de passede til. Professionelle arbejder altså med gusmidler, som bliver fortyndet ligesom ethvert andet koncentrat. Spiritus med 40 procent alkohol har derimod et flammepunkt omkring 26 °C. I en kabine med 80 til 100 °C ligger den langt over, og på ovnen rammer den flader, der er varmere end antændelsestemperaturen. Øl har ganske vist meget mindre alkohol, men er heller ikke et gusmiddel: Organiske rester, der nedbrydes på varme sten, lugter hurtigt brændt. Kort sagt: fin idé, men lad være med at prøve det selv. Hvilke andre former for saunagus der findes, kan du læse i Typer af saunagus: 9 slags fra klassikeren til eventgusen.
6. Sådan håndterer du koncentratet sikkert
Med et par gode vaner er det helt afslappet at bruge saunadufte med alkohol:
- Bland gusvandet uden for kabinen, ikke over den varme ovn.
- Følg doseringen på etiketten, og start i den lave ende.
- Hæld langsomt på stenene med øsen, ikke på varmelegemerne.
- Lad ikke flasken stå i den varme kabine. Luk den, og stil den uden for børns rækkevidde.
- Ingen spiritus, ingen øl og intet ufortyndet koncentrat på ovnen.
Flere grundregler til hjemmebrug finder du i Sikkerhed i hjemmesaunaen. Og hvis du undrer dig over øllen efter saunaturen: Det er et helt andet emne, som vi tager op i Sauna og alkohol.
7. Saunagus uden alkohol er et ekstra valg
Nogle foretrækker at lave saunagus uden alkohol, af personlige grunde eller fordi de bare har lyst til at prøve noget nyt. Det fungerer også, men så skal olie og vand bringes sammen på en anden måde. Alkoholfrie opskrifter bruger andre opløsningsmidler til det, for eksempel emulgatorer eller såkaldte solubilisatorer. Det er stoffer, der fordeler æteriske olier i vand og forhindrer, at blandingen skiller igen. Vi har udviklet vores egen formulering til det: vores Botanical saunadufte uden alkohol i eukalyptus, grannål samt citron og appelsin. Du kommer dem fortyndet i gusvandet, som du plejer, og aldrig ufortyndet på ovnen. De er ikke et bedre, men et ekstra valg. Begge veje fører til en dejlig saunagus.
Ofte stillede spørgsmål
Brænder en saunaduft med alkohol?
Korrekt fortyndet er gusvandet efter EU-reglerne ikke en brandfarlig væske, fordi det kun indeholder få procent koncentrat. Ufortyndet er koncentratet derimod meget brandfarligt. Derfor skal det altid i vandet og aldrig direkte på ovnen.
Kan man hælde vodka eller whisky på stenene i saunaen?
Nej. Spiritus med omkring 40 procent alkohol har et flammepunkt omkring 26 °C, og varmelegemerne i ovnen bliver op til 450 °C varme. Det er en reel brandfare. Kan du lide duften, så vælg en saunaduft med whiskynote, og fortynd den som enhver anden saunaduft.
Findes der saunadufte uden alkohol?
Ja. Alkoholfrie saunadufte bruger andre opløsningsmidler som emulgatorer til at fordele olierne i vandet. De bruges fortyndet på præcis samme måde som klassiske saunadufte og er et ekstra valg, ikke et bedre.
Vores klassiske dufte finder du i kollektionen Saunadufte til saunagus. Hvor tit og hvor meget du skal hælde på i hjemmesaunaen, kan du læse i Hvor tit skal man lave saunagus i hjemmesaunaen?
