Menthol
Eiskalt und klar, mit wenig eigenem Duft. Man kennt es aus Minze. Es bringt vor allem Kälte, weniger Aroma.
- Pflanzenteil
- Minzöl, v. a. der Ackerminze
- Gewinnung
- Ausfrieren aus Minzöl, v. a. der Ackerminze; auch synthetisch
WissenswertMenthol aktiviert den Kälterezeptor TRPM8 der Haut, der sonst auf Kälte reagiert. Entdeckt wurde dieser Rezeptor mithilfe von Menthol; dafür gab es 2021 den Medizin-Nobelpreis.









































